北海旅游美食攻略－北海海虾好吗

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北海紧挨北部湾海，而北部湾海是我国四大自然鱼场之一，这里的海产丰富，无浸染．北海的海产在全东南亚国家来说都是相当有名气的，北海有着我国的八大海参之一的刺参．有着多种多样的虾类和鱼类，北海的支术产业以海产和旅游业为支撑点．这几年来政府各界都在努力的发展北海的对外经济．这里主要介绍一下北海的海虾．北海盛产三十多种虾，以对虾出名。对虾个体大，肉肥味鲜，营养价值很高，北海人最爱吃的海产品之一。北海旅行社提供．相应的周边服务，订房，景点优惠门票，北海对虾的品种有长毛对虾，墨吉对虾（俗称大明虾、凤尾虾）日本对虾（花虾）斑节对虾、短沟对虾（西草虾）和宽沟对虾（兰尾虾）前三种为上品．

对虾生长快，周期短，寿命一般只有一龄，仅少数活到两龄。春夏季产卵，秋季，便长到与亲虾一般大小，人工养殖更快，象稻谷一样，年产三造。爬虾""弹虾"之所以有这么一个怪名，因为当它离水时，身上总有一股水会流出来，好像婴儿撒尿，所以得了一个相当不雅的名字。这种虾是白昼潜伏在海底的污泥中，夜间才出来在海滩上觅食，爬行的泥滩上，会留下尾扇耙那样的痕迹，所以也叫"虾耙子"国沿海虽都出产濑尿虾，但数量相对较少，因此连很多美食家都没有尝过它味道，北海，这等口福可不能错过！濑尿虾的汛期在10月至来年4月，4期繁殖期之前是黄金季节，这时的濑尿虾，不只肥壮，而且肉鲜，南方人喜欢去壳取肉醮酱、醋等佐料食用．

北海人的吃法常有两种：一种是清蒸或是水煮，然后去壳取肉醮酱、醋等佐料食用，另一种则是用姜酒盐先腌，然后再放到油锅里炸，出锅后就是一道肉鲜皮酥的"椒盐弹虾"您既可去壳取肉吃，也可带壳一块儿嚼，因为具经验之谈，这样工艺做出来的濑尿虾就连虾壳也是不可多得的美味了，北海人吃虾佐料很简单，酸醋加姜丝。广西北海旅行社提供北海美食攻略，姜丝除腥酸醋杀菌肋消化。高级一点的餐馆，上虾时还加上一碗茶水，吃完虾把剥虾的双手放入茶水里浸一浸，再用餐纸擦干，腥味没有了 

鱼虾蟹，死了就臭"为什么要吃天然虾？北海人有个比喻，天然虾跟养殖虾，好比家鸡和饲料鸡。为什么要白灼？白灼虾原汗原味，味鲜、爽口、脆滑，吃了不上火，餐馆老板也充不了假。死虾充不得，因为死虾白灼后不但味不正，而且头是黑色的养殖虾也充不得，养殖虾白灼后颜色鲜红，天然虾颜色较淡，一看就清楚。

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