下龙湾旅游美食篇 五道常见的海鲜美食

越南的下龙湾除了景色好以外，这里的海鲜美食也是吸引众多吃货的一个原因。今天北海康辉旅行社就要给大家推荐到下龙湾旅游一定不可以错过的五种常见的海鲜美食。

第一道下龙湾美食：凉拌竹蛏海蜇

制作方法：洗净的竹蛏先在热水中焯过一遍，待竹蛏开口便可去壳取肉。再将去壳的竹蛏在混有芥末和黄油的液体中浸泡约20分钟，之后取出与洗净的海蜇、鸭舌叶、香菜、蒜米、青芒丝、炒香的花生米以及鲜辣椒片等拌匀即可上桌。

美食特色：这道带有特殊口感的凉拌竹蛏不但有芥末的辛辣味、黄油的奶香味，还有着竹蛏及海蜇本身带有的海产鲜腥味。品尝这道美食的时候，若加上几块烤薄饼，再品一口当地的白酒，这惬意的享受真是让人身心放松。 而且凉拌竹蛏海蜇一道既开胃又解腻的小吃。所以这就成为到下龙湾旅游一定不能错过的五道美食之一。

第二道下龙湾美食：椒盐虾蛄

制作方法：将虾蛄事先过油煎香，然后再与香茅、食盐、胡椒粉等调料翻炒即可。

美食特色：出锅时香气四溢，口感肉质紧实，肥而不腻。选择辣椒酱作为这道椒盐虾蛄的蘸酱，虾蛄本身带有的鲜甜味混着辣椒酱的辣味在舌尖萦绕，咸辣的口感让人欲罢不能。

第三道下龙湾美食：辣椒酱炒螺蛳

制作方法：将洗净的螺蛳放入锅中，倒入适量辣椒酱后煮开，之后放入少许切成小片的柠檬叶翻炒片刻，使柠檬叶的香味渗入螺蛳中，注意一定不能沾一点油。

美食特色：螺蛳的鲜香透着柠檬叶的清香与浓烈的辣椒酱香相互碰撞，辣椒酱炒螺蛳不仅味道独特，色泽也十分诱人，让人食欲大增。

第四道下龙湾美食：姜蒸章鱼

制作方法：章鱼的鲜活程度是这道菜成功的关键。洗净切块的章鱼与蒜米、辣椒、食用油、调料腌制片刻，再放入姜丝、葱段、辣椒片后便可上锅隔水蒸熟。蒸熟的章鱼趁热蘸着柠檬辣椒鱼露汁食用，酸辣的蘸汁和姜葱的清香衬托着章鱼的鲜味，清新的口感让人百吃不腻。

美食特色：碳烤沙爹章鱼、炒章鱼、章鱼火锅等等。但这些煎炒的美食吃多了不免会让人感到油腻，这道姜蒸章鱼看似清淡却又不失清香的姜蒸章鱼。刚好就是一个不错的选择。

第五道下龙湾美食：米粉炒贻贝

制作方法：米粉、贻贝、黑木耳、香菇及葱花等混合组成，其中先准备好米粉，然后以炒料的方法将其混合就可以食用。

美食特色：可一旦熟悉了贻贝天然浓烈的海鲜味后，相信你会爱上这道能与所有美食区别开来的美味。有时候，米粉也常常被当地人用粉丝来替代，从而做出另一道别具风格的粉丝炒贻贝。

（广西北海旅行社整理   图片来源：网络）